Después de 15 años, Deluz y Compañía ha inaugurado cuatro proyectos en su ciudad de origen, Santander, logrando revitalizar el escenario gastronómico y hasta sociocultural de la ciudad con Deluz, El Machi, El Italiano y La Caseta de Bombas. Con una especial vocación por los servicios a eventos con nuestro alabado catering en Cantabria.
Descubre todos nuestros proyectos de restaurantes, tiendas y catering en Cantabria
En Madrid, han creado otros cuatro proyectos que han marcado tendencia y han captado la atención de medios como Financial Times, The New York Times, El País y El Mundo, así como de revistas como Vogue, Telva, AD o Glamour: Taberna La Carmencita, Celso y Manolo, La Vaquería Montañesa y el tostador social de café Café Angélica, donde tostamos a mano nuestro propio café adquirido a través del comercio justo.
En 2020, tras la cuarentena en España por el Covid-19, lanzamos El Súper de los Pastores, una cadena de supermercados de proximidad que ya ha llegado a sitios tan diversos como Cantabria, Vizcaya y Madrid. Y los protagonistas son los pequeños productores que se vieron afectados durante la crisis al quedar fuera de la cadena alimentaria que abastece al país, con pérdidas en sus ventas debido a los cierres de hostelería, pero sin poder detener su producción porque el campo no tiene interruptor de encendido y apagado.
Un catering social en Cantabria
Además, en todo este tiempo hemos establecido un catering social en Cantabria, en colaboración con la asociación Ampros, llamado Depersonas Cocinando con Sentido, en el cual se generan diariamente mil comidas para colegios públicos y centros de mayores. Aquí se cocina con productos ecológicos y de proximidad, sin recurrir a latas ni bolsas. También somos socios colaboradores de la primera cooperativa de ganaderos ecológicos de Cantabria, Siete Valles de Montaña, un proyecto que busca preservar la vida en nuestros pueblos y la ganadería tradicional, proteger el medio ambiente y fomentar un consumo responsable y saludable de carne de ternera.
Organización de cenas de empresa en Cantabria
Las cenas de empresa son eventos anuales que hay que plantearse como un momento especial de encuentro entre colegas, fuera del entorno laboral, y son ocasiones muy buenas para estrechar lazos de una forma más personal entre el personal. Entre trabajadores y directivos. Estas ocasiones nos proporcionan una oportunidad para que los empleados y hasta los gerentes y empresarios se relajen y socialicen, pero siempre en un ambiente más informal y divertido. Como nos recuerda DJ Cheda:
No tenemos que minusvalorar las cenas de empresa como si fuera un simple compromiso anual con el que empleados y directivos debemos cumplir. Pensemos, más bien, que son ocasiones que nos ofrecen un espacio para celebrar y agradecer que nos hemos conocido y remamos juntos. Pensemos en fortalecer las relaciones laborales en un entorno más relajado y festivo, contribuyendo así a crear un ambiente de trabajo más cohesionado y amigable. Y nadie nos debería imponer ningún priori, tampoco nosotros mismos, pues: ¿quién nos dice cómo y dónde debemos celebrar estas cenas? ¿Por qué no al aire libre, por ejemplo, con música en directo si nos apetece, o con actuaciones que sean del gusto de la gente que va a estas cenas?
El mejor catering de empresa en Cantabria
Hablamos con David, de la dirección de Deluz, sobre esta alternativa nueva que se está abriendo paso con las cenas de empresa: los catering de empresa y de eventos.
Por lo general, las cenas de empresa se llevan a cabo en restaurantes o lugares de eventos, pero hay otra posibilidad en alza como es el llevar a los sitios el mejor catering de empresa en Cantabria. Sin necesidad de desplazarse a ningún sitio ni de movilizarse ni arreglar reservas y pudiendo elegir muchas más cosas. Hasta el sitio. Brindando a los participantes la misma oportunidad de disfrutar de una comida rica y compartir conversaciones en un ambiente distendido. Estas reuniones no sólo son momentos para celebrar los logros del año y fortalecer los lazos entre los miembros del equipo, sino que también tienen que ser la oportunidad, por parte de la gerencia, para agradecer el esfuerzo y dedicación de todos. Es, por ello, muy importante aprovechar estos momentos especiales, durante la cena, para realizar discursos o brindis, por parte de la dirección de la empresa, expresando gratitud y reconociendo los éxitos colectivos. Además, se pueden organizar actividades o juegos que fomentan la interacción entre los empleados, contribuyendo así a fortalecer el espíritu de equipo.
Consejos de tu DJ en Cantabria sobre las cenas de empresa
Aunque las cenas de empresa son momentos festivos, es importante recordar la importancia de mantener un comportamiento profesional o, como mínimo, mínimamente serio. Los participantes deben aprovechar la ocasión para relacionarse de manera positiva con sus colegas y superiores, pero evitando comportamientos inapropiados que puedan afectar la reputación laboral. A nuestra propia reputación como personas. Pensemos que el exceso de alcohol y la euforia de las fechas navideñas, así como el ambiente desenfadado en el que vamos a encontrarnos con compañeros y jefes, nos puede hacer caer en excesivas confianzas y errores absurdos que luego son muy difíciles de explicar en nuestra relación laboral del día a día. Como DJ en Cantabria con muchos años de experiencia, tanto en actuar con mi música como en la propia organización de eventos, os recomiendo siempre un consumo moderado de alcohol y una moderación en las confianzas con compañeros y jefes. No dejarnos llevar por la exaltación de la amistad y pasarlo bien sin excesos, que es como mejor nos divertimos.